Beskrivelse

Coratina er en flot ekstra jomfru olivenolie fra Guglielmi i det nordlige Puglien, familien har produceret olie siden 1954, og de ejer deres egen olivenolie mølle, så de bedre kan kontrollere det endelige produkt og hvor hurtigt olivenerne kan blive presset. Coratina er en sort der har aromaer af moden tomat, grønne mandler og et bid af chili. En eminent olie til kød, supper, salater.
En olie der også er meget rig på polyfenoler, blandt andet oleocanthal, som giver fornemmelsen af at det kradser i halsen. Syreindhold 0,13

Næringsindhold pr 100 ml:

Energi: 3389KJ/824kcal
Fedt: 91,6 gr
Heraf mættede fedtsyrer: 14 gr
Kulhydrater: 0 gr
Heraf sukkerarter: 0 gr
Protein: 0 gr
Salt: 0 gr