Beskrivelse

Oro del Desierto er en fantastisk producent af ekstra jomfru olivenolie i den spanske ørken ved Almeria. Et familie foretagende som går meget op i bæredygtighed og økologi. De producerer selv al strøm fra deres solpaneler til hele produktionen og i olivenlundene har de vilde heste der spiser ukrudt og græs. Vi besøgte familien i Januar 2025 og så de smukke lunde, olie møllen og hele produktionen. Oro del Desierto har vundet over 400 medaljer for deres forskellige olier i de sidste mange år og formår at producere knivskarpe olier hvert år. Både Picual og Coupage har vundet guld i 2025 i en af verdens største og mest prestigefyldte konkurrencer Oliveoil Times Competition. De importerer til hele verden og vi er meget taknemmelige for at vi må være de danske importører. Picual er en robust olie med noter af tomater, tomatblad, tomatstængel og der kan også være noter af figenblad og peber. Picual er fantastisk til tomater, bitre salater, kød med fedtkant, blandt andet lam. Vi bruger den også til chokolade, morgengrød, yoghurt, da vi så også får dagens skud af polyfenoler som er 717 mg/kg i denne olie. Syre er på 0,12 og peroxidtallet er på 2,6. Vi har også Coupage fra Oro del Desierto, som er et blend. Høst 2024/2025

Næringsindhold pr 100 gr:

Energi: 3700 kj/900 kcal

Fedt: 100 gr

Heraf mættede fedtsyrer: 14 gr

Kulhydrat: 0 gr

Heraf sukkerarter: 0 gr

Kostfibre: 0 gr

Protein: 0 gr

Salt: 0 gr